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ホッとワイン
寒さが身にしみる毎日、 夏ならお風呂上がりにプシュッあけるビールが美味しいの
ですが、 冬は・・・・。
そんなさむーい体も心も温めてくれる冬のお楽しみが・・・ ホットワインです。
最初に出会ったのはスイス（ドイツ語圏なのでほとんどドイツ
風）。
グリューワインという名で親しまれています。
- 何種類ものスパイス（シナモ ン、クローブ、ナツメグなど）と
柑橘の皮をあわせた
「グリューワインミックス」という のが気軽にスーパーで買え、
- それを赤ワインに混ぜて温めます。
- 勿論沸騰まで温めて しまうと折角のアルコールが飛んでしまうので・・
その一歩手前まで。
- 砂糖を好みの 量加えていただきます。
もう一つの作り方はフランス風のヴァン ショー。
- こちらは ワインを温め、
- レモンのスライスとシナモンをひとふり（勿論スティックでも）
- 同じ く砂糖で甘さをプラスして・・。
どちらも甲乙付けがたい美味しさですが、心底温まる のはドイツ風。
でも、ワインさえ温めれば出来るヴァン ショーはやはり魅力的。
寒さが厳しい今晩も、ホットワインで温まって・・・みるとしますか・・・。
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