最近のトマト 　


ここ数年本当にいろんなトマトが出てきましたね。

フルーツトマトを初めて食べたときのあの衝撃・・から十数年。
今じゃあどのトマトもそこそこ甘く、美味しく。

それどころか、調理法や味付けによって、様々な種類のトマトを
使い分けられる時代になってきました。

加熱したトマトのおいしさが定番になったのもここ数年。
お料理教室を始めた頃（すごく前の話）、トマトを焼いて お料理にしたところ
皆さんにビックリされたのが嘘のようです。

一年中買えるけれど、やっぱり夏にたっぷり食べたいですよね。

1. オリーブ油とビネガーで作るサラダはやっぱり美味しいですし、
   
   
2. フレッシュで作るパスタソースも缶詰にはない優しい味わいがあっていいですよ 。
   
   
3. 勿論和風のサラダにも、
   
   
4. 中華風の炒め物にも・・。